WOW...!!! 8 Resep Aneka Puding Yang Praktis Dan Kreatif...

Puding yaitu makanan seperti agar-agar yg tidak jarang dimakan warga Indonesi. Terkecuali harganya terjangkau, gampang membuatnya serta kita sanggup berkreasi bersama aneka rasa & warna serasi selera. Puding serta teramat berguna bagi badan kita dikarenakan mempunyai kandungan gizi yg teramat kumplit. Puding mengandung energi se gede 194 kilokalori, protein 1,9 gr, kalsium, vitamin C, & zat besi, serta antioksidan dari buah-buahan yg dipakai.

Bahan yg terkandung dalam Puding yakni agar-agar yg berasal dari rumput laut ini amat sangat menopang didalam proses pencernaan dalam badan, sebab kandungan serat dalam rumput laut amat tinggi. diluar itu puding yg dipadukan dgn buah-buahan tajir bakal vitamin C.
Berikut ini ialah aneka resep puding Praktis : 

1. Puding Marmer 

Bahan-bahan

Bahan A
6 butir telur ayam
250 gr gula pasir
1 sdt vanili
1 sdt rum
4 Sumber Daya Manusia tepung terigu sangrai
200 gr susu kental manis
4 Sumber Daya Manusia cokelat bubuk

Bahan B
4 buah agar-agar putih
100 gr margarine
250 gr gula pasir

Kiat Pelaksanaan
Bahan A :
Kocok telur & gula pasir sampai adonan mengembang & berwarna putih. Tambahkan vanili & rum, kocok sampai tercampur rata. Tambahkan susu kental manis, kocok sampai tercampur rata. Terakhir masukkan tepung terigu sangrai, kocok perlahan sampai tepung tercampur bersama rata.

Bahan B :
Masak agar-agar dalam 1 liter air dengan margarine & gula pasir sampai mendidih.
Campurkan adonan bahan A & B, bagi adonan jadi 2 bidang. Setengah sektor adonan dicampurkan bersama cokelat bubuk yg dilarutkan dalam air apalagi dulu.
Tuangkan 1 sendok sayur adonan putih ke dalam loyang, setelah itu tuangkan 1 sendok sayur adonan cokelat di tengah sektor adonan putih. Ulangi sampai seluruhnya adonan habis. Masukkan puding dalam refrigerator, & disajikan dalam kondisi dingin.


2. Puding Mozaik Merah Hijau 


Bahan A
1 bungkus agar-agar warna hijau
150 gr gula pasir
800 ml air

Bahan B
1 bungkus agar-agar warna merah
250 ml susu putih kental manis
50 gr gula pasir
1 sendok teh vanili bubuk
600 ml air

Kiat menciptakan Puding Mozaik Merah Hijau :
Masukkan bahan I ke dalam satu panci, dulu aduk rata hingga gula larut. Didihkan
Masukkan ke dalam wadah kotak & bekukan
Sendoki atau potong-potong berbentuk kotak-kotak ke dalam loyang. Biarkan bertumpuk
Masukkan bahan II ke dalam satu panci. Didihkan
Tuang perlahan-lahan ke dalam loyang yg berisi agar-agar hijau. Biarkan isi hingga ke basic loyang. Bekukan
Potong menurut selera
Puding Mozaik Merah Hijau siap utk dihidangkan


3. Resep Puding Casablanca 
Bahan :
100 gram mentega (cairkan)
5 butir telur
Agar-agar 3 bungkus (air ¾ gelas x 3)
70 gram terigu
Coklat bubuk secukupnya
450 gram gula
½ SKM

Trik Menciptakan :
Kocok kuning telur + 200 gram gula hingga mengembang + terigu, susu.
Mentega dicairkan, masukkan ke kocokkan telur, dulu aduk.
Agar-agar dimasak bersama 200gr + air, masukkan ke kocokkan telur (jangan sampai terlampaui panas), aduk rata.
Dulu tuang ke loyang, simpan di lemari pendingin.


4. Cake Tumpuk Puding Strawberry 

Bahan Cake :
35 gr tepung terigu protein sedang
15 gr tepung maizena
75 gr gula pasir
6 butir kuning telur
2 butir putih telur
75 gr mentega, lelehkan
1 sdt baking powder

Bahan Agar-Agar Busa :
70 ml putih telur
400 ml susu cair putih
100 gr gula pasir
1 bungkus agar-agar tidak dengan warna
1 Sumber Daya Manusia mentega
1 Sumber Daya Manusia rhum atau 1/2 sdt vanili
Bahan Agar-Agar Strawberry :
200 gr strawberry, iris serasi selera
200 ml air
1/2 bungkus agar-agar warna merah
75 gr gula pasir

Kiat Menciptakan Cake :
Ayak tepung terigu, tepung maizena & baking powder jadi satu.
Kocok telur & gula sampai putih & kental.
Masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit sampai tercampur rata, aduk perlahan.
Tuangkan mentega cair ke dalam adonan, aduk sampai rata.
Tuang adonan dalam cetakan 22x22x7 senti meter yg telah diolesi mentega.
Panggang sewaktu 30 menit dalam suhu 185 derajat celsius.
Angkat kue, dinginkan, jangan sampai dikeluarkan dari cetakan.

Trik Menciptakan Agar-Agar Busa :
Rebus susu, agar-agar, gula & mentega sampai tercampur rata & mendidih.
Kocok putih telur sampai kaku.
Tuangkan adonan agar-agar tatkala panas, tetap kocok dgn mixer berkecepatan rendah sampai panas menyusut.
Tuangkan rhum atau vanili bubuk ke dalam adonan sampai tercampur rata.
Tuangkan adonan agar-agar busa diatas cake yg telah menjadi.
Diamkan sampai mengeras.

Trick Menciptakan Agar-Agar Strawberry :
Rebus seluruh bahan kecuali strawberry yg telah diiris.
Aduk-aduk sampai mendidih.
Tata strawberry yg telah dipotong diatas agar-agar busa.
Siram bersama adonan agar-agar strawberry sampai rata.
Diamkan sampai agar-agar membeku.
Masukkan ke dalam lemari pendingin.
Diwaktu dapat disajikan, potong-potong, sajikan.


5. Puding Susu Telur 



Bahan :
8 butir telur ayam, kocok sebentar
800 ml susu cair
2 sdt vanili
95 gram gula pasir

Trick menciptakan :
campur susu, gula, vanili, & telur kocok , aduk hingga rata
masukkan ke dalam mangkuk tahan panas (utk 7 mangkuk), kukkus bersama api mungil hingga mengeras sewaktu sekitar 15 menit, angkat dulu dinginkan
hidangkan


6. Puding Leci Melon 


Bahan-bahan
Bahan I :
700 ml air (dari 375 ml air leci & 325 ml air)
150 sirup melon
1 bungkus agar-agar bubuk
120 g leci, belah 2
100 g melon, keruk bulat

Bahan II :
500 ml susu cair
60 g gula pasir
1 bungkus agar-agar bubuk
2 sdt garam
1 kuning telur

Trik menciptakan :
Bahan I :
Masak air & agar-agar yg telah dituang di panci, sambil diaduk hingga mendidih.
Tuang sirup melon. Aduk rata.
Ambil 1 cangkir cairan agar-agar ini, tuang ke loyang tulban pendek.
Sesudah agak padat, taruh leci & melon. Diamkan sebentar hingga nyaris padat.
Tuang 1 cangkir cairan agar-agar. Ulangi langkah no. 4.
Ulangi hingga adonan habis.

Bahan II :
Masak susu cair, gula pasir, & agar-agar sambil diaduk hingga mendidih.
Ambil sedikit adonan. Tambahkan kuning telur. Aduk rata.
Tuang campuran kuning telur ke cairan agar-agar sambil diaduk hingga mendidih.
Tuang adonan bahan II ke atas bahan I. Bekukan.
Sesudah dingin, masukkan ke lemari es.


7. Puding Buah Aneka Rasa


Bahan :
1 pack Tepung Pondan Pudding
Cocopandan 200Gr
Vanilla 200Gr
1275 cc Air
225 cc Syrup melon atau sirup buah yang lain(serasi selera)
Aneka macam buah (kiwi, strawberry, cerry, anggur atau buah yang lain)

Kiat Menciptakan :
Didihkan 525 CC air, kecilkan api dulu masukkan Pondan Pudding Vanilla ke dalam air mendidih sambil aduk rata
Aduk perlahan sampai mendidih kembali. Biarkan mendidih tatkala +/- 3 menit.
Angkat, dulu masukkan 225 CC syrup melon & aduk sampai rata.
Tuang 1 sendok sayur Pudding Vanilla melon ke dalam cetakan & biarkan sebentar sambil menciptakan pudding cocopandan.
Didihkan 750 CC air, kecilkan api dulu masukkan Pondan Pudding Cocopandan ke dalam air mendidih sambil diaduk rata.
Aduk perlahan sampai mendidih kembali. Biarkan mendidih selagi +/- 3 menit.
Angkat & jikalau Pudding Vanilla melon yg dicetak telah agak mengeras (tidakmenempel di tangan) tuang 2 sendok sayur Pudding Cocopandan diatasnya.
Melakukan dengan cara bergantian hingga seluruh Pudding Vanilla melon & Pudding Cocopandan habis.
Biarkan sampai pudding yg di cetakan agak dingin, sesudah itu masukkan ke dalam lemari pendingin hingga mengeras.
Keluarkan pudding dari cetakan & susun diatasnya bersama buah strawberry, kiwi, cery, anggur atau buah yang lain.

8. Resep Puding Kentang Karamel

Bahan :
2 bks biskuit hitam, buang lapisan gulanya, potong-potong

Bahan Lapisan Karamel :
75 gram gula pasir, buat karamel
250 ml air hangat
1/2 bks agar-agar bening
50 gram gula pasir

Bahan Puding Kentang :
150 gram kentang, kukus, kupas, haluskan
450 ml susu cair
1 bks agar-agar bening
100 gram gula pasir
1/4 sdt garam
1 kuning telur, kocok lepas

Kiat Menciptakan :
1. Karamel : gosongkan gula pasir di wajan, diamkan sampai meleleh. Tambahkan air hangat, aduk sampai karamel larut. Masukkan bahan lain, masak sambil diaduk, sampai mendidih.
2. Tuang satu sendok sayur adonan karamel ke 2 buah loyang segitiga, bekukan.
3. Puding Kentang : masak kentang halus, susu, supaya, gula, & garam. Aduk sampai meletup-letup. Ambil sekian banyak sendok sayur adonan, tuang ke kuning telur, aduk rata. Masukan kembali campuran telur ke dalam adonan kentang dulu aduk hingga mendidih lagi.
4. Tuang adonan kentang ke atas puding karamel, taburkan biskuit hitam, bekukan.
5. Terakhir siram dgn adonan karamel, bekukan dalam lemari pendingin. Keluarkan puding dari loyang, potong-potong dulu hidangkan.

SILAHKAN SHARE BUNDA
Sumber: dapurbundha.blogspot.co.id
close
=== [Klik disini 1X] [Close] ===